Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Hay pocas colaciones más tradicionales que la leche merengada. Es una especialidad del Sur de España. Es sencilla de hacer y no requiere demasiado tiempo de elaboración.
Helado de naranja
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 La palabra naranja encuentra su origen más remoto en el término tamil nari, que fue tomado por los persas y los árabes. Sin embargo los cítricos se han dado muy bien en el Sur de España, al punto de que […]
Caldo de pescado
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 8 El caldo de pescado puede tomarse solo, ser la base de una sopa o usarse como ingrediente de otras preparaciones. Trata de aprovechar los restos y cabeza de pescado que no vayas a utilizar al hacer algún plato.
Crema de puerros y espárragos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 El puerro es una verdura muy utilizada en cocidos y sopas. Por lo general, la parte más utilizada es su bulbo, de color blanco. Según se dice, es aconsejable para el reuma y las anemias.
Ñoquis de sémola
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 No se sabe con precisión cómo se inventaron los ñoquis. Hay varias teorías. Algunos dicen que esta palabra, grumo en italiano, representa al alimento con el que se honraba a San Pantaleón, patrono de Venecia.