Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 45 Porciones 2 Era una tradición que cada casa del sur de España y de Italia tuviese su huertita con hortalizas. Como el agua escaseaba, el riego se generaba a través de un complejo sistema de acequias. Estas hortalizas constituían una fuente importante […]
Tarta de la huerta
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 Esta es una receta tradicional argentina que utiliza espinaca, puerros, cebolla sin saltarlos en aceite o manteca.
Consomé gelé
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 12 Porciones 8 Esta es una entrada que se hace con productos sencillos pero que demanda mucho tiempo. Sin embargo, muchos piensan que el resultado vale la pena. Es una forma alternativa de preparar un consomé.
Ravioles al puerro
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 ¿Sabías que los primeros ravioles no eran cuadrados, sino redondos?
Moñitos con salsa de puerros
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 12 Porciones 2 Los moñitos en realidad se llaman farfalle, que en italiano significa mariposa. Esta pasta es originaria de la Lombardía y sus antecedentes se remontan al SXVI.
Tarta de puerros light
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 No se conoce el verdadero origen del puerro, porque nunca se encontró una variedad silvestre. De todas formas, se cree que proviene de Turquía, Egipto e Israel, donde se consumía 4000 años antes de Cristo. El puerro es de la […]