Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 50 Porciones 4 El maíz es la base de la cocina mexicana y de toda Centroamérica. Aquí utilizaremos los tiernos granos del choclo para preparar esta sencilla y deliciosa receta.
Tamales de cerdo
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 El origen del tamal se remonta a la América prehispánica, cuando en México y en Centroamérica se celebraban ofrendas a la Diosa del Maíz con este plato.
Gratin Dauphinois
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 Originario de la Dauphine (sudeste de Francia) este plato de invierno se prepara con papas gratinadas con crema. Pero no existe una única versión, ya que a la base se le puede agregar queso gruyere y otros ingredientes.
Cornalitos fritos
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Estos pescaditos suelen medir entre 12 y 15 cm., se mueven en cardúmenes por las costas del norte de Argentina y del sur de Brasil. Son muy sabrosos y casi siempre se preparan fritos.
Pollo con almendras marroquí
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción – Porciones 4