Suvlaki

La tradicional brochette griega en su versión con cordero. Si bien es muy fácil de preparar, requiere de 3 horas para marinarse.

1.Ingredientes

o
• 750 gr. de carne de cordero
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de romero
• 1 pizca de orégano
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 3 cdas. de vino blanco
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta

2.Preparación

1 Quita el hueso al cordero y córtalo en dados. Mezcla las especies con el vino y el aceite. Deja descansar durante 3 horas.
2Coloca la carne en los palitos para brochettes y cocínala en una plancha o parrilla a fuego medio durante 5 min. Dala vuelta y cocina por otros 5 min. más. Retira y sirve.

3.Consejo

Puedes reemplazar el cordero por carne o pollo.