Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 1 Porciones 1 ¿Estás apurada por comer y no sabes qué preparar? Esta receta super express te puede sacar de un apuro, ya que no toma más que 2 minutos para que esté lista.
Flan de espárragos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Las virtudes de los espárragos son conocidas desde la Antigua Grecia, que dedicaba este vegetal a Afrodita, diosa del amor. Durante la Edad Media se empleó como planta medicinal, y no fue hasta el siglo XVIII que regresó a la […]
Coliflor a la mozzarella
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 El origen del coliflor es poco conocido. Algunos especialistas creen que proviene de Asia, mientras que hay opiniones a favor de creer que es europeo. Lo que sí se sabe es que su uso en la cocina se puso de […]
Champiñones rellenos
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Los champiñones tradicionalmente se cultivan en galerías subterráneas, al abrigo de la luz solar, sobre un fertilizante especial y con una humedad promedio del 90%. Se pueden comer crudos y son muy buenos como guarnición e ingredientes de salsas.
Lenguado flambeado al pastis
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 El pastis es un destilado de anís típico del sur de Francia. Si bien la marca líder es Ricard, en la Provenza existen pequeños productores que utilizan hasta 72 plantas y especias distintas, no filtran el líquido ni tampoco le […]
Gratin Dauphinois
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 Originario de la Dauphine (sudeste de Francia) este plato de invierno se prepara con papas gratinadas con crema. Pero no existe una única versión, ya que a la base se le puede agregar queso gruyere y otros ingredientes.