La miel es una fuente de energía, rápidamente disponible por su composición de azúcares. Contiene pequeñas cantidades de antioxidantes, vitaminas y minerales. Cristaliza con mayor o menor rapidez según la concentración y el porcentaje de glucosa y fructosa. El color, la consistencia y los caracteres organolépticos están relacionados con la […]
Salsa para pastas de calabaza, panceta y salvia
Una salsa casera, con muchas verduras, y fácil de preparar Ingredientes 1 calabaza de 1 kg pelada, sin semillas y en cubos pequeños 150 g de panceta ahumada en trozos pequeños 1 cda de hojas de salvia fresca, finamente picadas 2 cdas de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada […]
Pastel merengado de manzanas y crema pastelera
Es una receta fácil y económica (o al menos no es cara) ideal para hacer después de alguna comida suculenta.Tiene muchos beneficios: No lleva masa y se puede hacer una versión light. Ingredientes 1 1/2 kg de manzanasCrema Pastelera 4 yemas 200 g de azúcar 50 g de harina o […]
Pancitos con cebolla y semillas de amapola
Pletzalaj es un pan típico que hacen los judíos, es un pan plano, con cebolla y semillas de amapola. Ingredientes 1kg de harina 100 cc de aceite neutro 50 g de lavadura 2 huevos 100 g de azúcar 400 cc de agua tibia Cubierta 1 cebolla grande finamente picada Semillas […]
Ravioles de espinaca
Ravioles caseros, con todo el sabor de la espinaca Ingredientes Masa ¾ kg de harina 3 huevos 2 cucharadas de aceite Agua, cantidad necesaria Relleno 5 tazas de hojas de espinaca hervidas, exprimidas y picadas 1 cebolla picada y ½ ají rojo, picados y salteados en aceite Sal, pimienta, nuez […]