Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Originaria de la India, existen registros de que la berenjena era cultivada en China en el siglo V y que en el año 1400 ya se consumía en Europa. Debe ser cosechada antes de que madure; en su madurez se […]
Tarta de atún y pimientos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 De la misma forma que con las empanadas de vigilia, que son de pescado, esta tarta de atún se acostumbra comerla durante la Semana Santa. Se asemeja a la empanada gallega, aunque en este caso no lleva berenjenas ni zucchini.
Tarta de arroz
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 El arroz es una de las plantas más antiguas que ha cultivado el hombre. Existen registros que indican que hubo cultivos de arroz en China hasta 3.000 años antes de Cristo, aunque su nombre es de origen árabe. En América, […]
Papas a la huancaína
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 La papa es uno de los vegetales que mejor identifica a la América precolombina. Los incas la cultivaban 1000 años antes de Cristo y llegó a Europa en el siglo XVI, traída por los españoles. En tan sólo dos siglos […]