Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 150 Porciones 3 El rabo es una menudencia que ha pasado desapercibida; en realidad, bien cocinado es delicioso. Una de las primeras recetas que se conocen del rabo data del tiempo de los romanos y nos ha llegado a través de Marcus Gavius […]
Risotto con vegetales
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 El risotto (arroz, en italiano), es un plato tradicional del norte de Italia. Su base es el arroz, y los ingredientes que lo acompañan varían de acuerdo con el lugar donde se lo elabore. Puede ser presentado como entrada o […]
Pollo asado con papas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 120 Porciones 4 Se cree que el pollo como lo conocemos hoy es originario de la India y que se lo comenzó a criar 2000 años antes de Cristo. De a poco, el uso del pollo en la gastronomía se fue expandiendo por […]
Tarta de pollo y vegetales
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 Si bien existen registros de que en el Antiguo Egipto se cocinaban tartas con miel, las saladas (pies) forman parte de la cocina inglesa desde hace muchos siglos. De hecho, fueron los primeros colonos que llegaron a América quienes introdujeron […]
Ratatouille de vegetales
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 A todos les suena el nombre por la rata cocinera de la película de dibujos animados. Pero la receta original es del sur de Francia, y consiste en un saltado de vegetales.
Róbalo con salsa Romesco
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 61-90 Porciones 2 El róbalo es un pescado de carne blanca y suave. En este caso va acompañado de una de las salsas catalanas más famosas: la salsa Romesco.