Pollo en Papillote es una técnica que consiste en cocinar el pollo envuelto en papel de aluminio bien cerrado, y al horno. De esa manera el pollo (y las verduras) no se secan ya que se cocinan en su propio jugo y vapor. Pequeño plús: deslumbrarás a tus comensales con […]
Pancakes
Los panqueques americanos por su consistencia e ingredientes son los preferidos de los más golosos Ingredientes 300gr de harina leudante 40gr de azúcar 400ml de leche 20gr de manteca derretida 2 huevos Extracto de vainilla o canela Preparación En un bowl ir mezclando la harina con el azúcar y reservar […]
Salsa blanca que no falla nunca
La salsa blanca es multifacética y sencilla de hacer. Con una misma base, el roux (mezcla de harina calentada con manteca) podemos hacer muchas variantes para acompañar a nuestros platos.También se puede hacer una versión apta para celíacos, cambiando la harina 0000 por harina de arroz o almidón de maíz. […]
Panqueques gordos de espinacas
Ingredientes 6 cdas de avena arrollada (60 g) 6 cdas de harina integral fina (o 6 cdas de almidón de maíz, para celíacos) (90 g) 1 paquete mediano de espinacas frescas y bien picadas (200 g) 2 huevos 1 cebolla chica, rallada (50 g) 4 cdas de aceite de oliva […]