Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 En la historia de la gastronomía, las variaciones sobre recetas con huevo son casi infinitas. Y en el caso de los omelettes, cada cocina ha elaborado su propia versión de esta receta universal.
Tarteletas de espárragos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 Las virtudes de los espárragos son conocidas desde la Antigua Grecia, que dedicaba este vegetal a Afrodita, diosa del amor. Durante la Edad Media se empleó como planta medicinal, y no fue hasta el siglo XVIII que regresó a la […]
Tarta de zanahorias
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 La zanahoria es originaria de Medio Oriente, donde se la cultivaba de color amarillo y se la preparaba en postres con miel. En el siglo XIV llegó a Italia de la mano de mercaderes árabes, pero la versión anaranjada que […]
Bocadillo de tortilla
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 1 Absolutamente hispánico. Tentempié que las madres preparan a sus hijos cuando tienen hambre. Como muchas de las cosas buenas, está hecho con ingredientes muy sencillos.
Crema de espinaca con crutones
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 12 Porciones 4 Los crutones son pequeños cubitos de pan tostado que se utiliza en diversas preparaciones culinarias. Además de permite la utilización de pan viejo y nos permite jugar con las texturas. Este es el caso de nuestra receta, que contrasta la […]
Consomé de camarones
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 20 Porciones 6 Esta es una entrada que se hace con productos sencillos pero que demanda un poco de tiempo. Sin embargo, muchos piensan que el resultado vale la pena.