Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 9 Porciones 2 El filé mignon forma la parte más delgada del cuerpo del lomo y pesa entre 50 y 100 grs. Las otras partes las componen del Chateaubriand y el Tournedó.
Filé de lenguado con vinagreta de azafrán
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 4 Porciones 2 El lenguado es un pescado blanco, sabroso y suave, muy buscado por el público debido a su bajo contenido graso y fácil digestión.