Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Originario de Asia, el arroz integral se diferencia del blanco en que no se le quitó la piel que rodea al grano, y que es donde se encuentra la fuente de proteínas, grasas y minerales. El arroz yamaní es una […]
Arroz pilaf
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 25 Porciones 4 Originario de Asia, el arroz pilaf se caracteriza por ser saltado y luego mezclado con algún tipo de salsa. Pero luego se extendió por toda Europa Oriental con nombres muy parecidos: pilav en Serbia, plov en Rusia, pulav en Armenia.
Arroz yamaní con hígados de pollo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Originario de Asia, el arroz integral se diferencia del blanco en que no se le quitó la piel que rodea al grano, y que es donde se encuentra la fuente de proteínas, grasas y minerales. El arroz yamaní es una […]
Costillitas de cerdo a la naranja y jengibre
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 25 Porciones 2 El jengibre tiene sus orígenes en Asia. Se produce en climas tropicales y hace poco ha sido redescubierto por la alta cocina europea. Tiene propiedades digestivas. A la hora de cocinar se lleva muy bien con los cítricos.
Lomo al pistacho con papas a la crema
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 El pistacho es el fruto de un árbol llamado alfósigo o pistacho. Se trata de una especie nativa de Asia y fue introducida en Europa a principios de la era cristiana. Irán es el principal prodcutor mundial de pistacho.
Brotes de bambú con tofu
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Esta receta lleva dos de los ingredientes más populares de la cocina china: brotes de bambú y tofu. El primero se come en toda Asia y se pueden comer frescos o en conserva. El tofu es un alimento coagulado a […]