Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 50 Porciones 4 La palabra mole viene del término náhuatl mulli, que significa salsa. No se sabe a ciencia cierta cuál es el origen de este famoso plato y son muchas las especulaciones, muchas de ellas folclóricas, acerca de su origen: unos dicen […]
Pan dulce con frutas
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 40 Porciones 8 También conocido como panettone, es la típica masa con la que los italianos celebran la Navidad. Su origen se remonta al siglo XV, y según dice la leyenda, a la cena de Nochebuena en la mesa del duque de Milán, […]
Tajine
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 El tajine es un plato típico del Magreb, una suerte de guiso, que lleva el nombre del tayin, el recipiente que lo contiene. Está hecho de barro y tiene una base redonda y una particular tapa cónica. Su función es […]
Aspic de cerezas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Creado por el gran chef francés Antonin Carême en el siglo XIX, el aspic se convirtió en un clásico de todo banquete. Su nombre se debe a que el aspecto del postre recuerda a la piel y la forma de […]
Tarta vasca
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 Es la tarta tradicional de la cocina vasca, conocida como "biskotxoak" (de bizcocho y del latín "biz coctus", que significa "dos veces cocido"), y que se sirve en cualquier restaurant de Euskadi. Consiste en una masa de hojaldre rellena con […]