Panqueques de espinaca y ricotta

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 Pocos saben que los panqueques (crêpes) eran elaborados en la Antigua Roma para la Lupercalia, fiesta que celebraba la llegada de la primavera y la fertilidad, por lo que las celebraciones eran bastante lujuriosas. A pesar de que la fiesta […]

Crêpes Suzette

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 45 Porciones 4 Este es uno de los postres de los que se conoce el nombre del creador. Fue al gran chef francés Auguste Escoffier que se le ocurrió la idea de mezclar la manteca con el licor de naranjas Grand Marnier y […]