Sopa afrodisíaca de almejas

1.Ingredientes

o 1 docena de almejas
o 1 cebolla
o 1 cucharada de aceite
o 1 tajada de panceta
o 2 papas chicas
o 250 g. de tomates peritabr /> o 1 zanahoria
o ½ vaso de vino blanco
o ½ l. de agua
o 1 Cubo de Caldo de Verdura Knorr®
o 1 hoja de laurel
o unas hojitas de albahaca
o ½ cucharadita de orégano
o ½ cucharadita de tomillo
o pizca de pimienta negra y blanca

2.Preparación

1 Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta transparente.
2 Agregar la panceta en cubitos y saltear ligeramente.
3 Incorporar las papas en dados, los tomates pelados y en trocitos, la zanahoria en cubitos, y el vino blanco. Cocinar 5 minutos a fuego lento.
4 Agregar el agua caliente y el Cubo de Caldo de Verdura Knorr® cocinar lentamente 15 minutos e incorporar las hierbas, laurel. Albahaca, orégano y tomillo.
5 Condimentar con pimienta a gusto
6 Incorporar las almejas y calentar 5 minutos más.
7 Servir la sopa acompañada de grisines.

3.Consejo

Si lo desea, agregue ½ cucharadita de jugo de limón.