- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
No está claro cuál haya sido el origen de las lentejas, aunque algunos historiadores lo ubican en Turquía y Siria. Pero en la Antigüedad se convirtieron en un alimento base, como las habas o el trigo.
1.Ingredientes
o
• 200 gr. de lentejas
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 3 cdas. de jugo de tomate
• 3 hojas de laurel
• 1 pizca de orégano
• 1 cda. de aceite de oliva
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta
2.Preparación
1 Coloca las lentejas en una cacerola recubiertas con agua hirviendo. Déjalas en remojo durante 2 horas. Escurre.
2Pela y pica la cebolla, corta la zanahoria en rodajas. Coloca las lentejas en una olla de presión con el jugo de tomate, la cebolla, la zanahoria, el laurel y 1 litro de agua. Cocina a fuego medio durante 15 min. y espera otros 5 min. antes de abrir la olla de presión. Retira las hojas de laurel y procesa todo en una multiprocesadora.
3.Consejo
Para realzar un poco más el sabor, puedes saltar previamente la cebolla en un poco de aceite o manteca.