Mostacholes a la carbonara

1.Ingredientes

• 400 gramos de mostacholes secos
• 1 cucharada de aceite
• 100 gramos de panceta en trozos pequeños
• media taza de crema de leche
• 1 cubo de Caldo de Verduras Knorr®
• 3 cucharadas de manteca
• 2 yemas
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado

2.Preparación

1Cocinar la pasta en Caldo de Verduras Knorr®. Cuando la pasta esté al dente colarlos, pasarlos por agua fría y reservar.
2Cortar la panceta en trozos pequeños y saltear ligeramente. Reservar.
3Derretir la mantea en una cacerolita, agregar los huevos batidos con el queso y la crema en la cual previamente se disolvió el cubito de caldo de verduras Knorr®.
4Batir un poco, añadir los fideos ya cocidos y los trocitos de panceta.
5Mezclar, calentar todo junto y servir.

3.Consejo

A esta salsa se le pueden agregar hierbas aromáticas a gusto.