- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 40
- Porciones 6
1.Ingredientes
• ¾ Kg. de carne picada
• 2 huevos
• 1 cucharada de ketchup
• ½ ají rojo picado
• 2 ramas de apio picado
• 2 cucharadas de almidón de maíz MAIZENA®
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta
• 150 g de queso de maquina picado grueso
• 100 g de jamón cocido o paleta, picado grueso
Guarnición
• Zanahorias ralladas y escarola
2.Preparación
1 Mezclar en un bol la carne con los huevos, ketchup, aji y apio picados, almidón de maíz MAIZENA® y condimentar con sal y pimienta.
2 Colocar en un molde de budín inglés de 23 cm. de largo, enmantecado, las ¾ partes de la preparación, cubriendo el fondo y los costados.
3 Rellenar el hueco central con el queso y el jamón mezclados.
4 Tapar con el resto de la carne picada y prensar bien.
5 Cocinar en horno moderado 40 minutos, hasta que este dorado y cocido.
6 Retirar, dejar reposar 5 minutos y después desmoldar.
7 Servir caliente con zanahoria rallada y escarola.
