- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 5
- Porciones 4
Las costas de México rebosan de sabrosos pescados para preparar una gran variedad de platos. ¡Anímate a probar el lenguado en esta receta!
1.Ingredientes
• 4 filets de lenguado
• 2 dientes de ajo
• 1 tza. de hojas de perejil fresco
• 4 cdas. de aceite
• ¼ cdta. de sal
• ¼ cdta. de pimienta
2.Preparación
1 Pela y pica los ajos. Lava bien las hojas del perejil. Pícalas en una multiprocesadora junto con el ajo y 2 cdas. de aceite hasta que se forme una pasta homogénea. Sáltala en una sartén con la mitad de la sal y la pimienta a fuego medio durante 5 min. sin dejar de revolver. Retira y reserva caliente.
2 Coloca el pescado en la misma sartén con el resto del aceite, sal y pimienta y sáltalo durante 3 min. de cada lado hasta que esté dorado. Retira, colócalos en un plato bañados con la salsa de perejil y sirve caliente.
3.Consejo
Si lo prefieres, puedes utilizar otros pescados blancos como merluza o abadejo.
