- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 60
- Porciones 4
Se cree que el origen de la lasaña se remonta a los romanos, que ya preparaban una pasta en tiras. Cicerón, el famoso político romano, era muy afecto al “lagum”, plato que se asemejaba a la lasaña.
1.Ingredientes
o
• 500 gr. de carne picada
• 12 hojas de lasaña
• 6 aceitunas negras descarozadas
• 1 cebolla
• 3 cdas. de crema
• 1 lata de puré de tomates o 250 g de tomates pelados sin semillas y picados
• 1 vaso de agua
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de manteca
• 2 cdas. de queso rallado
• ½ cdta. de pimienta
• ½ cdta. de sal
2.Preparación
1 Para preparar la salsa boloñesa: pica la cebolla y sáltala en una sartén con aceite de oliva a fuego medio hasta que se torne transparente. Agrega la carne picada y mezcla bien hasta que esté cocida. Añade el tomate y el vaso de agua. Ponle sal y pimienta y deja que se cocine todo a fuego bajo durante 30 min., revolviendo de vez en cuando.
2 Retira la salsa del fuego y en una fuente cuadrada untada con manteca, coloca una capa de salsa boloñesa y un poco de crema. Pon por encima varias hojas de lasaña.
3 Sigue colocando la salsa con la crema y por encima más hojas de lasaña hasta utilizarlas todas, cuidando de reservar un poco de salsa para colocar por encima de todo.
4 Espolvorea todo con queso rallado, sal y pimienta. Coloca la fuente en el horno a temperatura media alta durante 30 min. Retíralo cuando la lasaña esté cocida. Para ello, verifica pinchando con un cuchillo el medio del plato. Retira y sirve.
3.Consejo
Como sucede con varios de estos platos, si te sobra lasaña, al día siguiente es mucho más sabrosa recalentada, porque los sabores están más concentrados.
