Flancitos de calabaza y espinaca

1.Ingredientes

Para los flancitos
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas llenas de almidón de maíz MAIZENA®
• 4 huevos
• 1 ½ de puré de zapallo (1 calabaza chica)
• 1 ½ tazas de espinaca procesada (½ Kg.)
• 1 cebolla grande picada y erogada en 30 g de manteca
• 3 cucharadas de queso rallado
• 4 huevos
• 6 cucharadas de crema
• Sal, pimienta y nuez moscada
Salsa 1
• 1 taza de mayonesa MAZOLA® Diet
• 3 cucharadas de leche
• 1 sobre de HELLMANN’S® Mix Curry
Salsa 2
• 1 taza de Salsa Golf HELLMANN’S®
• 1 cucharada de ají rojo picado
• 2 cucharadas de Salsa Worcestershire WILDE®

2.Preparación

1 Hervir la leche en una cacerolita y al romper el hervor añadir almidón de maíz MAIZENA® disuelto en ¼ taza de leche fría. Revolver bien y cocinar 3 minutos.
2 Colocar en un bol el puré de zapallo, la mitad de la cebolla picada y rehogar en manteca, 2 cucharadas de queso rallado, 2 huevos batidos, la mitad de la salsa blanca y 3 cucharadas de crema. Mezclar bien y condimentar.
3 Preparar el puré de espinaca igual que el de zapallo.
4 Colocar ambas preparaciones por separado en flaneritas aceitadas. Cocinar a baño María en una asadera en horno moderado 30 minutos. Retirar y dejar enfriar. Luego desmoldar y servir con fiambres y salsas.
5 Salsa 1: Mezclar bien el contenido del sobre de HELLMANN’S® Mix Curry con la leche. Dejar reposar 5 minutos y añadir la mayonesa. Servir con el flan de espinaca.
6 Salsa 2: Mezclar la Salsa Golf HELLMANN’S con el ají picado y la salsa inglesa. Servir con el flan de calabaza.