Ensalada de pollo a la mostaza con fusilli

1.Ingredientes

o 1 pza pechuga entera sin hueso cortada en cubitos
o 200 g pasta fusilli o tornillo
o 1 cda aceite de oliva
o 4 cda mostaza
o 2 cda miel de abeja
o 2 costillitas (chuletas) de cerdo
o 1 cdita ajonjolí
o ½ pza limón (su jugo)
o 1 pza lechuga lavada y desinfectada, troceada
o 4 pza jitomate, cortado en forma de gajos
o 1 pza pimiento morrón amarillo cortado en bastones
o 2 cda aceite de oliva
o 1 cda vinagre balsámico
o 1 cdita Knorr Suiza caldo de pollo granulado

2.Preparación

1 Cocinar la pasta según las indicaciones del empaque con sal. Enfriar y agregar un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.
2 Poner a marinar el pollo con la cucharada de aceite de oliva, la mostaza, la miel, el jugo de limón, el ajonjolí y el cubo de Knorr Suiza disuelto.
3 En un sartén caliente, freír el pollo con todo y su salsa, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Reservar.
4 En un tazón acomodar las lechugas, los jitomates y los bastones de pimiento morrón.
5 Batir en un tazón con un globo o un tenedor las dos cucharadas de aceite de oliva, e vinagre balsámico y la cucharadita de knorr suiza y verter sobre los vegetales. Remover para que impregne en todos. Añadir el pollo y el fusilli, revolver y servir.

3.Consejo

Se puede utilizar alguna vinagreta casera o comercial, pero hay que cuidar que no choque con los sabores de nuestra ensalada. Guarnición sugerida: Arroz blanco preparado con sazonador MiArroz de Knorr®