- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 2
La pasta suele saborizarse y colorearse con ingredientes como la espinaca, la tinta de calamar y el morrón (pimiento).
1.Ingredientes
• 80 gr.de tagliatelle o taglierini al huevo
• 80 gr.de tagliatelle o taglierini a la espinaca
• 80 gr.de tagliatelle o taglierini al morrón
• 2 echalotes
• 1 tza. de crema de leche
• 1 cdta. de sal
2.Preparación
1 Pela y pica las echalotes.
2 Pon una sartén a fuego bajo con mantequilla y saltéalas. Agrega la crema y la sal. Caliéntala y reserva.
3 En una olla con agua hirviendo cocina la pasta unos 10 min. (si fueran taglierini cocina 2 min. menos). Escurre.
4 Sirve la pasta acompañada de la crema.
3.Consejo
Este es un plato muy visual. No le pongas ninguna salsa que le quite protagonismo a los colores de la pasta.
