Canelones gratinados

1.Ingredientes

• 8 panqueques
• 700 grs. de ricota
• 1 huevo semibatido
• 2 cucharadas de SAVORA
• ½ taza de queso rallado
• 150 grs. de jamón cocido en juliana
Para la salsa blanca
• 4 cucharadas de manteca
• 4 cucharadas de harina
• 3 ¼ tazas de leche
• 1 cucharada de SAVORA
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1/3 taza de queso rallado + 2 cucharadas
• Sal y pimienta

2.Preparación

1En un bowl, mezclá la ricota con la SAVORA, el queso, el jamón, el huevo y salpimentá. Distribuí sobre los panqueques y enrollalos. Ponelos en una fuente para horno rociada con spray vegetal y con la unión del canelón hacia abajo para que no se abran mientras se cocinan.
2Derretí la manteca a fuego suave y agregale la harina; mezclá hasta formar una pastita y cocinala, sin dejar de revolver, hasta que tome un color dorado. Agregá la leche, mezcla y cociná hasta que rompa hervor, revolviendo constantemente, y herví 1 minuto hasta que la salsa espese.
3Retirá del fuego y agregá la SAVORA, el queso y los condimentos y mezclá hasta que el queso se derrita. Bañá los canelones con la salsa y espolvoreá con las 2 cucharadas restantes de queso. Llevá a horno caliente hasta gratinar, aprox. 20 minutos.