- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 4
La sardina es un pez graso, rico en Omega3 y en vitamina B12, calcio, fósforo y hierro, por lo que es uno de los alimentos más nutritivos. Podrás deleitarte con esta clásica receta de sardinas con arroz.
1.Ingredientes
• 2 tzas. de arroz
• 1 lata de sardinas en aceite
• 500 gr. de puré de tomates
• 1 cebolla
• 2 caldos de verduras
• 1 cda. de manteca
• 2 cdas. de aceite de oliva
2.Preparación
1 Para hacer el arroz, pon dos tazas de agua en una cacerola con el caldo, vierte el arroz y cocínalo durante 15 min. hasta que cada grano se deshaga en tus dedos. Escurre todo, lava el arroz con agua fría para quitarle el almidón y deja enfriar.
2 Mientras tanto, pela y pica la cebolla. En una sartén a fuego medio con el aceite, salta la cebolla durante 5 min. hasta que esté transparente. Agrega el puré de tomates, el caldo y la manteca, y sin dejar de revolver, cocina todo durante 10 min. hasta que la salsa esté caliente.
3 Corta las sardinas en trozos y colócalas en un bowl con su aceite, el arroz y la salsa de tomate. Mezcla bien y sirve.
3.Consejo
Para que las sardinas sean menos grasosas, te conviene quitarles la piel antes de utilizarlas en la preparación.