- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 4
Aunque parezca mentira, el curry es el condimento más utilizado para cocinar en el mundo. Es de origen indio, aunque el término original ("kari" en idioma tamil), representa una mezcla de especias que se usa como aderezo (con una consistencia parecida al de una sopa) y que se sirve con el arroz en el sur de la India.
1.Ingredientes
• 2 tzas. de arroz
• 1 caldo de verduras
• 1 cda. de curry en polvo
• 2 cas. de aceite de oliva
• 4 tzas. de agua
2.Preparación
1 En una sartén, haz calentar el aceite a fuego medio y vierte el arroz para saltarlo durante 3 min.
2 Vierte el agua sobre el arroz, agrega el caldo y el curry, cocina con tapa a fuego medio-bajo sin dejar de revolver de vez en cuando.
3 Una vez que el agua se haya evaporado, controla si el arroz está cocido (cada grano se deshace en tus dedos). Si todavía le falta, agrega un poco de agua y deja cocinando. Una vez que esté cocido, retira y sirve.
3.Consejo
Esta receta no requiere que le agregues sal ni pimienta, porque el caldo le da la sazón al plato.
