En este receta reemplazamos la manteca por la palta. Es un postre ideal para evitar consumir lácteos. Además lleva muy poca azúcar y harina, recomendable para darse un gustito durante alguna dieta. Es bien chocolatosa y el sabor de la palta no se nota, aunque si su dulzor.
Ingredientes
100gr de chocolate semi amargo
1 palta pisada (+/- 100gr)
20gr de harina 0000 o maicena
2 huevos
40gr de azúcar impalpable
Preparación
- Derretir el chocolate
- Mientras tanto, ir pisando la palta. Tener cuidad que no queden pedacitos ya que si no se notarán en las tortitas
- Incorporar el chocolate derretido con la palta
- Agregar los huevos de a 1, ir mezclando entre cada paso
- Agregar el azúcar y luego la harina
- Enmantecar unos moldes para muffins y repartir la mezcla, llenando a 1/3 del molde
- Llevar a horno a 180° y cocinar 12 o 15min
- Una vez enfriados, llevarlos a la heladera unas horas
- Desmoldar, espolvorearlos con cacao amargo o azúcar impalpable y comer bien fríos