Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 00 Porciones 2 Brillat-Savarin, el referente de la buena cocina del siglo XIX, tenía a las ostras en gran estima. En su libro "Fisiología del Gusto" cuenta una anécdota sobre un tal escribano Laperte, hombre afecto a las ostras, que previo a un […]
Ostras grilladas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Brillat-Savarin, el referente de la buena cocina del siglo XIX, tenía a las ostras en gran estima. En su libro, la "Fisiología del Gusto", cuenta una anécdota sobre un tal escribano Laperte, hombre afecto a las ostras, que previo a […]