Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Un clásico de la cocina francesa, ya sea como plato salado o postre dulce. Soufflé significa "soplar" en francés, y alude a la forma en que se eleva la masa, hecha con claras de huevo batidas.
Gratin de acelga
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 La acelga es originaria del Mediterráneo y de la misma familia que la remolacha. Cocida al vapor o hervida, se utiliza para tartas y rellenos de canelones y empanadas.
Vermicelli a la cazadora
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 El provolone es un queso típico de la Lombardía. Los milaneses, además de ser los inventores de la mortadela, son muy aficionados a los embutidos.
Pollo al ajillo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 El ajo, que tanto temor le inspiraba al conde Drácula, es originario de Asia Central y se lo conoce desde hace más de 5000 años. Incluso habría sido el origen de la primera revuelta, cuando se le suprimió la ración […]
Pechugas a la Villeroy
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Es una de las recetas más tradicionales de Francia, creación de la Mariscala de Luxemburgo, duquesa de Villeroy.
Filetes de brótola con salsa holandesa
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 La salsa holandesa es una preparación tradicional que se lleva muy bien con el pescado y algunas verduras como los espárragos. A pesar del nombre se cree que tuvo su origen en Francia.