Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 En el siglo XIX, un tal José María Gurtubay, oriundo de Bilbao, realizaba pequeñas operaciones de compra de bacalao a Noruega. En un telegrama pidió a sus proveedores que le enviaran 100 o 120 paquetes de bacalao, con tan mala […]
Empanadas árabes
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 Este plato es típico de la cocina española y de hecho su nombre deriva del verbo empanar, que significar poner dentro de un pan. Históricamente, se elaboraban con masa de pan, pero de a poco se fue reemplazando por la […]
Róbalo con salsa Romesco
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 61-90 Porciones 2 El róbalo es un pescado de carne blanca y suave. En este caso va acompañado de una de las salsas catalanas más famosas: la salsa Romesco.