Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 El chayote (o papa del aire) proviene de una planta rastrera similar a la calabaza. Da un fruto comestible de color verde que admite diversas preparaciones.
Soulaki de cordero
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Si bien es una preparación griega, es común encontrar otras versiones en el resto del Mediterráneo. Aunque el soulaki de cordero es el más tradicional, también se preparan con carne de pollo, res o cordero.
Croquetas de atún
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 8 Porciones 4 El atún, tan rico y que de tantos apuros saca a las amas de casa, proviene de distintas subespecies: el atún blanco, el más valorado, se suele pescar cerca de la costa Cantábrica; el atún claro, que es típico de […]
Filé de lenguado con vinagreta de azafrán
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 4 Porciones 2 El lenguado es un pescado blanco, sabroso y suave, muy buscado por el público debido a su bajo contenido graso y fácil digestión.