Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 ¿Qué sería de la cocina mexicana sin el capsicum, nombre científico con que se conoce al chile? Sin duda que sería muy distinta de lo que es. Un dato: casi todos los chiles que se encuentran en México pertenecen a […]
Trillas a la sartén
Tiempo de Preparación 0-31 Tiempo de Cocción 25 Porciones 2 Es un pez muy sabroso, pequeño (un promedio de 15 cm.), con tonalidades rosadas o naranjas. Si bien es espinoso, se utiliza mucho en la cocina del mediterráneo.