Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 No se conoce bien el origen de la ya clásica salsa (o relleno) a los cuatro quesos, pero no debe estar lejos de América Latina y de la fusión de cocinas que trajeron los inmigrantes europeos en el siglo XIX. […]
Velouté de endibias
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 35 Porciones 6 En más de un sentido, se podría considerar a la endibia como un vegetal revolucionario. En primer lugar, porque se descubrió por casualidad durante la revolución de 1830 que permitió el nacimiento de Bélgica. Un agricultor abandonó su granja para […]
Patitas de pollo crocantes
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 4
Ñoquis de calabaza y papa
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4
Medallones de Atún
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 4
Pollo a la crema de manzanas
Tiempo de Preparación 0-60 Tiempo de Cocción 40 Porciones 4