Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 240 Porciones 8 En maya, pib, significa horno subterráneo o cocido en tierra, y pib-bil, lo cocinado en él. Hoy se lo sigue utilizando del mismo modo. También puede cocinarse en el horno o en olla a presión. Se lo utiliza para carnes […]
Carpaccio de ternera
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 3 El hoy universal carpaccio de ternera fue un invento de Harry Cipriani. Alrededor del año 1950, Cipriani preparó este plato con una receta muy personal a fin de cubrir la prescripción médica una aristócrata a la que le recetaron una […]