Ideal para el verano, y aprovechando la fruta de temporada, este postre helado lleva muy poco azúcar Ingredientes 3 damazcos 3 cs de azúcar 3cs de agua 4gr de gelatina sin sabor 200ml de crema de leche Preparación Pelar los duraznos y cortarlos en cubitos. Verterlos en una cacerola con […]
Limonada casera
Rica y refrescante, la limonada se lleva los aplausos de todos con esta versión concentrada ideal para tener en botella en la heladera y luego diluir en un gran vaso de agua fresca, ¡lista para tomar! Ingredientes 3 limones Azúcar Agua Preparación Exprimir los 3 limones y mezclar el jugo […]
Papillote de pollo y zucchinis
Pollo en Papillote es una técnica que consiste en cocinar el pollo envuelto en papel de aluminio bien cerrado, y al horno. De esa manera el pollo (y las verduras) no se secan ya que se cocinan en su propio jugo y vapor. Pequeño plús: deslumbrarás a tus comensales con […]
Huevos a la gramajo
El revuelto gramajo nació primero, en el mítico restaurante RIO BAMBA Y después en el Ocean Club de Mar del Plata. Hasta allí, por los mediodías, llegaba don Arturo Gramajo. No bien entraba, los mozos gritaban “Marchan huevos para Gramajo”, hechos con bastones finos de papas fritas, huevo, jamón cocido, […]
Torta brownie
Una torta espectacular, muy chocolatosa, sabrosa y fácil de realizar. Ingredientes Para el Brownie 100 g de manteca 50 g de chocolate cobertura 2 huevos 120 g de azúcar 45 g de harina 80 g de nuez Preparación Fundir la cobertura de chocolate. Batir la manteca a punto pomada (bien […]
Borracho de dos chocolates
El borracho, o bizcocho borracho, es una torta que se llama así ya que reposa en un almíbar mezclado con un lícor. Ingredientes Para la mousse de chocolate negro 1/2 kg de chocolate semiamargo 3 tazas de crema de leche espesa Para la mousse de chocolate blanco 250 g de […]