Tarteletas de espinaca y huevo

Ingredientes 3 paquetes de espinaca 100 g de ricota 150 g de queso de cabra semi firme 2 cdas. de queso crema 5 huevos 50 g de manteca 4 hojas de masa Phylo nuez moscada sal y pimienta Preparación Blanqueá y picá la espinaca; mezclala con 1 huevo, la ricota […]

Salsa con café para carnes

Una salsa diferente para acompañar carnes rojas o blancas. El café, su ingrediente estrella, le brinda mucho cuerpo y sabor Ingredientes 1 taza de café tipo espresso (con el café que más le gusta pero bien fuerte) 80ml de crema de leche Coñac Sal & pimienta

Budín de naranjas con nueces y miel

Ingredientes – Nueces picadas, 50 grs– Miel, 1 cda sopera – Naranja, 1 – Manteca pomada, 150 grs – Harina leudante, 190 grs– Azúcar, 130 – Sal, 1 pizca – Huevos 3 Preparación Fundir la manteca en una cacerola y dejar entibiar. Lavar la naranja y rallar su cáscara finamente, […]

Cordero a la cerveza

Ingredientes – Paleta de cordero cortada en cubos, 1,5 kg – Cebollas medianas, 2 – Cebolla de verdeo picadita, 3 – Pimiento rojo, 1 – Tomates maduros, 2 – Extracto de tomates, 1 cdta de café – Zanahorias, 2 – Ajos, 2 dientes – Laurel, 1 hoja – Sal y […]

Torta espatuleada

Ingredientes 5 huevos 200 g de azúcar 160 g de harina 40 g de cacao 1 cdita. de esencia de vainilla Para la crema de naranja3 g de gelatina sin sabor jugo y ralladura de 2 naranjas 4 huevos 1 taza de azúcar 4 cdas. de almidón de maíz 100 […]

Torta de chocolate en taza

Los «mugcake» o «tortas en taza» fueron ideados para darse un gustito en no más de 5 min. Se hacen exclusivamente en microondas y para comer enseguida ya que no suelen ser preparaciones que resistan un tiempo de espera Ingredientes 15gr de manteca (1 cucharada sopera) 15ml de crema de […]