Un paté para hacer para algún festejo o para agasajar a alguien especial Ingredientes 150 g de jamón crudo 300 g de jamón cocido 200 g de crema de leche batida 3 cdas de mayonesa 1 latita de jamón del diablo 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g) Preparación […]
Budín de naranjas con nueces y miel
Ingredientes – Nueces picadas, 50 grs– Miel, 1 cda sopera – Naranja, 1 – Manteca pomada, 150 grs – Harina leudante, 190 grs– Azúcar, 130 – Sal, 1 pizca – Huevos 3 Preparación Fundir la manteca en una cacerola y dejar entibiar. Lavar la naranja y rallar su cáscara finamente, […]
Cordero a la cerveza
Ingredientes – Paleta de cordero cortada en cubos, 1,5 kg – Cebollas medianas, 2 – Cebolla de verdeo picadita, 3 – Pimiento rojo, 1 – Tomates maduros, 2 – Extracto de tomates, 1 cdta de café – Zanahorias, 2 – Ajos, 2 dientes – Laurel, 1 hoja – Sal y […]
Torta espatuleada
Ingredientes 5 huevos 200 g de azúcar 160 g de harina 40 g de cacao 1 cdita. de esencia de vainilla Para la crema de naranja3 g de gelatina sin sabor jugo y ralladura de 2 naranjas 4 huevos 1 taza de azúcar 4 cdas. de almidón de maíz 100 […]
Torta de chocolate en taza
Los «mugcake» o «tortas en taza» fueron ideados para darse un gustito en no más de 5 min. Se hacen exclusivamente en microondas y para comer enseguida ya que no suelen ser preparaciones que resistan un tiempo de espera Ingredientes 15gr de manteca (1 cucharada sopera) 15ml de crema de […]
Huevos a la gramajo
El revuelto gramajo nació primero, en el mítico restaurante RIO BAMBA Y después en el Ocean Club de Mar del Plata. Hasta allí, por los mediodías, llegaba don Arturo Gramajo. No bien entraba, los mozos gritaban “Marchan huevos para Gramajo”, hechos con bastones finos de papas fritas, huevo, jamón cocido, […]