Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Se conoce el uso de la remolacha desde la Antigüedad. Hay registros de su uso en la cocina en Grecia en el siglo V antes de Cristo. Pero la remolacha genera una revolución alimenticia cuando en el siglo XVIII se […]
Zucchini rellenos con salchicha
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 40 Porciones 6 Es una de las hortalizas originarias de América Central que los españoles introdujeron en Europa. Conocidos también como calabacines o zapallitos (si son redondos), su consumo creció en los últimos años por su uso en dietas gracias a su bajo […]
Timbal de berenjenas
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Originaria de la India, existen registros de que se la cultivaba en China en el siglo V y que en el año 1400 ya se consumía en Europa. La berenjena debe ser cosechada antes de que madure; en su madurez […]