Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 Esta es una sopa de frutos de mar que se recomienda por sus propiedades restauradoras.
Coquilles St. Jacques con salsa Mornay
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Las coquilles St.Jacques (Santiago en francés), no son otra cosa que vieiras. Estas son muy sabrosas, pero no hay que olvidar que también son un símbolo religioso. El caparazón de la vieira es el emblema de los peregrinos que marchan […]
Vieiras picantes
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Esta es una adaptación de una receta oriental. La original es más picante.