Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Una de las características de la cocina en papillote es que los alimentos se cuecen en sus propios jugos. Antiguamente se utilizaba un papel encerado, pero hay ha prevalecido el uso del papel aluminio.
Marinada de pollo al limón
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 La marinada es una técnica antiquísima que se utilizaba para que los alimentos se pudieran conservar durante más tiempo, antes de que se inventaran las heladeras. También sirve para suavizar el sabor de ciertos alimentos y su textura. Existen innumerables […]