Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 No se sabe bien quién inventó este sencillo plato, aunque sí existen registros del siglo XIX que muestran que las croquetas se cocinaban frecuentemente. Incluso un libro de cocina de EEUU publicado en 1857 tiene una receta similar a la […]
California Roll
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 El California Roll es otra variante del sushi, de origen estadounidense, más precisamente de California. La emigración japonesa adaptó algunos productos de su cocina al paladar de los habitantes de ascendencia occidental que habitaban esas tierras. Así es como se […]
Nigiri de salmón rosado
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 El nigiri es una de las variedades del sushi. Su invento se le atribuye a un tal Hanaya Yohei. A principios del siglo XIX, en la ciudad de Edo, Hanaya empezó a servir piezas de pescado sobre bolitas de arroz. […]
Makis con pepino y palta
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 El maki es una de las variedades del sushi. Es curioso, pero el muy popular sushi tiene en realidad 1200 años, ya que sus orígenes se remontan al Japón del siglo IX. El maki, sin embargo, es más reciente; se […]
Arroz a la cubana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Como la milanesa napolitana, creación del restaurant Napoli, de Buenos Aires, este plato tiene de cubano solamente el nombre. Es un invento de la cocina porteña pero que igual sigue siendo exquisito.
Croquetas de arroz con crema de espinacas
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 40 Porciones 4 No se sabe bien quién inventó este sencillo plato, aunque sí existen registros del siglo XIX que muestran que las croquetas se cocinaban frecuentemente. Incluso un libro de cocina de EEUU publicado en 1857 tiene una receta similar a la […]