Sopa económica de verdura y fideos

1.Ingredientes

o 1 cebolla
o 3 zanahorias
o 1 papa
o 1 batata
o 2 ramas de apio
o 1 litro de agua
o 2 Cubos de Caldo de Zapallo y Choclo Knorr®
o 2 zucchinis
o 3 tomates peritas
o 100 g. de spaghettis
o ½ cucharada de perejil picado
o queso rallado a gusto

2.Preparación

1 Pelar la cebolla, las zanahorias, la papa, la batata, el apio y zuchinis.
2 Cortar las verduras en cubitos de tamaño parejos.
3 Disolver los Cubos de Caldo de Zapallo y Choclo Knorr® en el agua caliente, agregar la cebolla, zanahorias, papa, batata y apio cortados y cocinar lentamente durante 25 minutos a cacerola tapada.
4 Luego agregar los zucchinis y tomates cortados, y spaghettis.
5 Revolver y cocinar de 6 a 8 minutos más hasta que esté tierna la pasta.
6 Servir la sopa en tazones o platos hondos con queso rallado grueso a gusto.
7 Acompañar con rodajas de baguette, untadas con manteca y ajo tostadas al horno.

3.Consejo

También se le puede agregar porotos cocidos, repollo en juliana o la verdura que Ud. tenga.