Scones de Maizena

1.Ingredientes

• 2 ½ tazas de harina (300 g.)
• 1 ½ taza de MAIZENA® almidón de maíz (60 g.)
• 1 pizca de sal
• 3 cucharaditas colmadas de polvo de hornear
• 150 g. de manteca
• 4 cucharadas llenas de azúcar
• 1 huevo entero y 1 yema
• 2 cucharadas de leche fría
• 1 yema para pintar

2.Preparación

1 Tamizar en la mesa MAIZENA®, la harina, sal y polvo de hornear.
2 Acomodar en forma de corona y en el centro colocar la manteca, el azúcar, el huevo y la leche.
3 Unir los ingredientes sin amasar.
4 Aplastar la masa sobre la mesa enharinada, con un palote, hasta que quede de unos 2 cm de espesor.
5 Cortar los scones con un cortapastas redondo de 4 ó 5 cm de diámetro; acomodarlos sobre una chapa de horno sin enmantecar, pintarlos con la yema batida y cocinar en horno caliente de 12 a 15 minutos.