- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 45
- Porciones 8
1.Ingredientes
• 1 masa base con Curry
Para el relleno
• 1 calabaza de 1 ½ Kg.
• 4 cebollas de verdeo cortadas en aros
• 1 cucharada de manteca
• 4 huevos
• 2 cucharadas de ricota
• 2 cucharadas de queso rallado
• 250 g de panceta ahumada desgrasada y picada
• Sal, pimienta y nuez moscada
• 1 cucharada de almidón de maíz MAIZENA®
• ½ taza de crema (optativo)
• 1 cucharada de condimento SAVORA®
2.Preparación
1 Cocinar la calabaza en rodajas al vapor o con muy poco agua. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubitos. Rehogar la cebolla de verdeo en la manteca, añadir la calabaza y saltear ligeramente 2 minutos.
2 Mezclar los huevos ligeramente batidos con la ricota, queso rallado, panceta, almidón de maíz MAIZENA®, crema, sal, pimienta y nuez moscada y agregar la preparación anterior.
3 Estirar la masa, forrar una tartera, untar con condimento SAVORA®, colocar el relleno y hacer un repulgue en el borde de la masa.
4 Decorar con las rodajas de tomate y espolvorear con queso rallado. Cocinar en horno moderado 45 minutos.
5 Servir tibia o fría.
