Roll de tortilla con pollo deshilachado, palta, limón y Hellmann’s Deleite

1.Ingredientes

• 2 pechugas Pollo
• 3 paltas
• 2 cuch jugo de limón
• 2 Cebollas coloradas
• 2 cebollas de verdeo
• 3 cuch Hellmann’s Deleite
• 4 cuch Cilantro picado
• c/n tortillas de maíz

2.Preparación

1 Hervir las pechugas de pollo en abundante agua con zanahoria, puerro, cebolla, laurel, apio y ajo. Una vez bien tiernas dejar enfriar en su caldo para que no se sequen. Desmenuzar y reservar.
2 Picar la cebolla, cortar solo la parte verde de la cebolla de verdeo bien finita, incorporarlo al pollo desmenuzado condimentar con sal y pimienta recién molida. Por ultimo agregar la palta. Mezclar todo hasta que la palta se haga puré, y toda la preparación quede bien homogénea.
3 Por ultimo agregar el cilantro picado, el jugo de limón y Hellmann’s Deleite. Servir las tortillas rellenas y acompañadas de chile y lima.