Pinchos de pollo

1.Ingredientes

• ¼ taza de salsa de soja
• ¼ taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 cucharadas de azúcar negra
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 1 cubito de caldo de gallina Knorr®
• 2 cucharadas de agua caliente
• pizca de pimienta negra
• 4 pechugas de pollo
• 8 brochettes

2.Preparación

1Mezclar la salsa de soja con el aceite, el ajo machacado, el azúcar, la naranja, la pimienta y el cubito de caldo de gallina Knorr® disuelto en el agua caliente.
2Colocar el pollo cortado en dados de regular tamaño en un recipiente chato y cubrirlo con la marinada. Taparlo y dejarlo en la heladera una hora.
3Pinchar los cubos de pollo en las brochettes.
4Cocinar las brochettes a la plancha o parrilla girándolas para que se cocinen parejas y bañándolas de vez en cuando con la marinada.
5Servir enseguida con ensalada o papas fritas.

3.Consejo

Las brochettes pueden ser de madera ó metal (que deben estar 30’ en agua fría para evitar que se quemen).