Pave de durazno y coco

1.Ingredientes

o 1 Taza(s) de Maizena®
o 2 Taza(s) de leche
o 200 Mililitro(s) de leche de coco
o 1 Lata(s) de leche condensada
o 2 Unidad(s) de yemas
o 1 Cuchara(s) de sopa de margarina
o 270 Gramo(s) de galletas tipo «champagne»
o 1 Lata(s) de durazno en almíbar escurrido y picado
o 50 Gramo(s) de coco rallado

2.Preparación

1. En una olla media, disuelve la MAIZENA® en la leche.
2. Junta la leche de coco, la leche condensada y las yemas y cocina en fuego medio, mezclando siempre, hasta que espese.
3. Retira del fuego y mezcla la margarina. Reserva.
4. En un refractario mediano(29x22cm), haz capas con mitad de las galletas, mitad de la crema reservada, mitad del durazno y mitad del coco. Repite la operación con el restante de los ingredientes.
5. Lleva al refrigerador por 3 horas o hasta que esté firme. Sirve helado.