- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
Los papitunes preparados con papines andinos y crema de atún son un oportuno complemento sólido para los líquidos del happy hour.
1.Ingredientes
• 6 papines andinos
• 1 cubito de caldo de verduras
• 3 cdas. de atún al natural
• 3 cdas. de queso blanco light
• 1 pizca de sal de bajo sodio
• 1 pizca de pimienta gris
• 1 cda. de ciboulette picado
• aceitunas negras para decoración
2.Preparación
1En una olla mediana y durante 10 a 12 min. pon a hervir en agua con el cubito de caldo de verduras los papines sin pelarlos.
2Escurre los papines, enfríalos bajo el chorro de agua y pélalos.
3Con el atún al natural y el queso blanco light forma una crema.Agregále la sal bajo sodio y la pimienta gris y revuelve.
4Divide los papines y unta las doce mitades con la crema de atún. Espovorea sobre ellos ciboulette picado y lleva a la heladera durante 15 min. antes de servir. Decora con aceitunas negras.
3.Consejo
El mejor cóctel para acompañar papitunes es el Pisco Sour.
