- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
1.Ingredientes
Masa
• 1 huevo
• 1 taza de almidón de maíz MAIZENA® (120 g.)
• 1 taza de leche (250 cc)
• Sal y pimienta
Relleno
• 1 cebolla
• 1 cebolla de verdeo
• 1 cucharada de manteca
• 3 supremas de pollo en trocitos
• 1 cucharada de vino blanco
• 1 cubito de caldo de gallina KNORR®
• ¾ taza de leche
• 1 cucharada de almidón de maíz MAIZENA®
Salsa
• 2 paquetes de espinaca
• ½ litro de leche
• ½ taza de crema
• 2 cucharadas de almidón de maíz MAIZENA®
• Sal, pimienta y nuez moscada
2.Preparación
Masa
1 Batir el huevo en un bol, agregar almidón de maíz MAIZENA® de a poco y la leche mezclando muy bien.
2 Preparar 8 panqueques grandes revolviendo la preparación cada vez que se saque una porción.
Relleno
1 Rehogar en la manteca las cebollas picadas, añadir el pollo y saltear un minuto. Incorporar el vino y el cubito de caldo de gallina disuelto en ¼ taza de agua.
2 Cocinar lentamente 10 minutos, añadir la leche y espesar con almidón de maíz MAIZENA®
3 Condimentar y colocar 2 cucharadas de relleno sobre cada panqueque y doblar en cuatro. Disponerlos en una fuente de horno enmantecada. Calentar y servirlos con la salsa verde.
Salsa
1 Licuar las espinacas apenas hervidas junto con la leche. Hervir espesando con almidón de maíz MAIZENA® disuelto en la crema y condimentar.
