- Tiempo de Preparación 61-90
- Tiempo de Cocción 45
- Porciones 20
1.Ingredientes
• 25 g de levadura
• 1 taza de leche fría
• 180 g de Almidón de Maíz MAIZENA®
• 240 g de harina
• 2 cucharadas de sal
• 200 g de manteca
• 3 huevos
• 100 g de panceta frita y picada
• Media taza de queso rallado
2.Preparación
1 Disolver en un bol la levadura con la leche tibia y una taza de harina, mezclando bien con un tenedor.
2 Cubrir el bol con un repasador y dejar levar en un lugar templado hasta que alcance el doble de su volumen.
3 Retirar, añadir la harina restante tamizada con el Almidón de Maíz MAIZENA® y sal, intercalando con la manteca y los huevos.
4 Mezclar muy bien la masa y por último agregar el queso rallado y la panceta.
5 Colocar en un molde de budín inglés mediano nº 4 enmantecado y enharinado.
6Cocinar en horno de temperatura regular 45 minutos.
7 Dejar enfriar y servir solo en porciones o untado con salsas frías.
